شیمی (به پارسی سره: کیمیا)[نیازمند منبع]و(به انگلیسی: Chemistry) مطالعهٔ ساختار، خواص، ترکیبات، و تغییر شکل مواد است. این علم مربوط می‌شود به عناصر شیمیایی و ترکیبات شیمیایی که شامل اتم‌ها، مولکولها، و برهم‌کنش میان آنهاست.

تاریخچه
در اوایل، تلاش برای بیان طبیعت مواد Ùˆ چگونگی دگرگونی آن‌ها ناموÙx81Ù‚ بود. دانش پیشرÙx81ته‌تر کیمیا نیز در این مورد ناتوان بود. به هرØxadال دانش کیمیا به Ú©Ù…Ú© انجام تØxadقیقات اولیه Ùˆ ثبت نتیجه‌ها، پایه‌گذار شیمی مدرن بود. تغییر نگرش در شناخت مواد زمانی شروع شد Ú©Ù‡ رابرت بویل در سال Û±Û¶Û¶Û± در کتاب شیمی‌دان شکاک میان شیمی Ùˆ کیمیا تÙx81اوت قائل شد.[Û±][Û²] پس از آن شیمی با تلاش‌های آنتوان لاووازیه Ùˆ ارائه قانون پایستگی جرم، به یک دانش تکامل‌یاÙx81ته تبدیل شد. دغدغهٔ هر دو دانش کیمیا Ùˆ شیمی شناخت طبیعت مواد Ùˆ چگونگی دگرگونی آن‌ها بود، اما تنها شیمی از شیوه‌های علمی قوی بهره‌مند شد.[Û²] با کوشش‌های ویژهٔ جوسایا ویلارد گیبز تاریخ شیمی با ترمودیناک رابطهٔ عمیقی پیدا کرد.[Û³]

نگاه گذرا
نظریه اتمی پایه Ùˆ اساس علم شیمی است. این تئوری بیان می‌دارد Ú©Ù‡ تمام مواد از واØxadدهای بسیار Ú©ÙˆÚ†Ú©ÛŒ به نام اتم تشکیل شده‌اند. یکی از اصول Ùˆ قوانینی Ú©Ù‡ در مطرØxad شدن شیمی به عنوان یک علم تأثیر به‌سزایی داشته، اصل بقای جرم است. این قانون بیان می‌کند Ú©Ù‡ در طول انجام یک واکنش شیمیایی معمولی، مقدار ماده تغییر نمی‌کند. (امروزه Ùx81یزیک مدرن ثابت کرده Ú©Ù‡ در واقع این انرژی است Ú©Ù‡ بدون تغییر می‌ماند Ùˆ همچنین انرژی Ùˆ جرم با یکدیگر رابطه دارند.)

این مطلب به طور ساده به این معنی است Ú©Ù‡ اگر ده‌هزار اتم داشته باشیم Ùˆ مقدار زیادی واکنش شیمیایی انجام پذیرد، در پایان ما همچنان بطور دقیق ده‌هزار اتم خواهیم داشت. اگر انرژی از دست رÙx81ته یا به‌دست‌آمده را مد نظر قرار دهیم، مقدار جرم نیز تغییر نمی‌کند. شیمی کنش Ùˆ واکنش میان اتم‌ها را به تنهایی یا در بیشتر موارد به‌همراه دیگر اتم‌ها Ùˆ به‌صورت یون یا مولکول (ترکیب) بررسی می‌کند.

این اتم‌ها اغلب با اتم‌های دیگر واکنش‌هایی را انجام می‌دهند. (برای نمونه زمانی‌که آتش چوب را می‌سوزاند واکنشی است بین اتم‌های اکسیژن موجود در هوا Ùˆ مواد آلی چوب. Ú©Ù‡ نور بر روی مواد شیمیایی Ùx81یلم عکاسی ایجاد می‌کند Ø´Ú©Ù„ می‌گیرد.)

یکی از یاÙx81ته‌های بنیادین Ùˆ جالب دانش شیمی این بوده‌است Ú©Ù‡ اتم‌ها روی‌هم‌رÙx81ته همیشه به نسبت برابر با یکدیگر ترکیب می‌شوند. سیلیس دارای ساختمانی است Ú©Ù‡ نسبت اتم‌های سیلیسیوم به اکسیژن در آن یک به دو است. امروزه ثابت شده‌است Ú©Ù‡ استثناهایی در زمینهٔ قانون نسبت‌های معین وجود دارد(مواد غیر استوکیومتری).

یکی دیگر از یاÙx81ته‌های کلیدی شیمی این بود Ú©Ù‡ زمانی Ú©Ù‡ یک واکنش شیمیایی مشخص رخ می‌دهد، مقدار انرژی Ú©Ù‡ بدست می‌آید یا از دست می‌رود همواره یکسان است. این امر ما را به Ù…Ùx81اهیم مهمی مانند تعادل، ترمودینامیک می‌رساند.

شیمی Ùx81یزیک بر پایهٔ Ùx81یزیک پیشرÙx81ته (مدرن) بنا شده‌است. اصولاً می‌توان تمام سیستم‌های شیمیایی را با استÙx81اده از تئوری مکانیک کوانتوم شرØxad داد. این تئوری از Ù„Øxadاظ ریاضی پیچیده بوده Ùˆ عمیقاً شهودی است. به هر Øxadال در عمل Ùˆ بطور واقعی تنها بررسی سیستم‌های سادهٔ شیمیایی قابل بررسی با Ù…Ùx81اهیم مکانیکی کوانتوم امکان‌پذیر است Ùˆ در اکثر مواقع باید از تقریب استÙx81اده کرد(مانند تئوری کاری دانسیته). بنابراین درک کامل مکانیک کوانتوم برای تمامی مباØxadØ« شیمی کاربرد ندارد؛ زیرا نتایج مهم این تئوری (بخصوص اربیتال اتمی) با استÙx81اده از Ù…Ùx81اهیم ساده‌تری قابل درک Ùˆ به‌کارگیری هستند.

با اینکه در بسیاری موارد ممکن است مکانیک کوانتوم نادیده گرÙx81ته شود، اما از Ù…Ùx81هوم اساسی آن، یعنی کوانتومی کردن انرژی، نمی‌توان صرÙx81 نظر کرد. شیمی‌دان‌ها برای بکارگیری کلیه روش‌های Ø·ÛŒÙx81 نمایی به آثار Ùˆ نتایج کوانتوم وابسته‌اند. علم Ùx81یزیک هم ممکن است مورد بی توجهی واقع شود، اما به هر Øxadال برآیند نهایی آن (مانند رزونانس مغناطیسی هسته‌ای) پژوهیده Ùˆ مطالعه می‌شود.

یکی دیگر از تئوری‌های اصلی Ùx81یزیک مدرن Ú©Ù‡ نباید نادیده گرÙx81ته شود نظریه نسبیت است. این نظریه Ú©Ù‡ از دیدگاه ریاضی پیچیده‌است، شرØxad کامل Ùx81یزیکی علم شیمی است. Ù…Ùx81اهیم نسبیتی تنها در برخی از Ù…Øxadاسبات خیلی دقیق ساختمان هسته، به‌ویژه در عناصر سنگین‌تر، کاربرد دارند Ùˆ در عمل تقریباً با شیمی پیوند ندارند.

بخش‌های اصلی دانش شیمی عبارت‌اند از:
شیمی تجزیه، که به تعیین ترکیبات مواد و اجزای تشکیل دهنده آن‌ها می‌پردازد.
شیمی آلی، که به مطالعهٔ ترکیبات کربن‌دار، غیر از ترکیباتی چون دو اکسید کربن (دی اکسید کربن) می‌پردازد.
شیمی معدنی، که به اکثریت عناصری که در شیمی آلی روی آنها تاکید نشده و برخی خواص مولکولها می‌پردازد.
شیمی Ùx81یزیک، Ú©Ù‡ پایه Ùˆ اساس کلیهٔ شاخه‌های دیگر را تشکیل می‌دهد، Ùˆ شامل ویژگی‌های Ùx81یزیکی مواد Ùˆ ابزار تئوری بررسی آنهاست.

دیگر رشته‌های مطالعاتی Ùˆ شاخه‌های تخصصی Ú©Ù‡ با شیمی پیوند دارند عبارت‌اند از: علم مواد، مهندسی شیمی، شیمی بسپار، شیمی Ù…Øxadیط زیست Ùˆ داروسازی.

EXloxblog.comEXEXloxblog.comEXmobilesinaEXloxblog.comEXEXloxblog.comEXEXloxblog.comEXEXloxblog.comEX1EXloxblog.comEXEXloxblog.comEX16|53EXloxblog.comEX16EXloxblog.comEX53EXloxblog.comEX1391|2|2|6EXloxblog.comEX1391-02-02 16:53:00EXloxblog.comEX1391EXloxblog.comEX2EXloxblog.comEX2EXloxblog.comEX6EXloxblog.comEX1EXloxblog.comEX0EXloxblog.comEX503EXloxblog.comEX0EXloxblog.comEXEXloxblog.comEXEXloxblog.comEX1EXloxblog.comEXEXloxblog.comEX0EXloxblog.comEX0EXloxblog.comEX0EXloxblog.comEX0EXloxblog.comEX2012-04-21 16:53:34EXloxblog.comEX46.164.82.195EXloxblog.comEXشیمی